高柳拓弥TAKUYA TAKAYANAGI

SERVICE DEVISIONIncharge/会場責任者

あなたにとって「顧客満足度の追求」とは??

また会いたいと思ってもらえるようなサービスをする事。お客様を一番に考え、それに向けて最善を尽くし、最後までやりきる事。そして、常に笑顔でいる事。自分が一番に、目の前の人を本当に幸せにしなければいけないと思ってやっています。今日お手伝いをした披露宴では、新郎新婦の友人が横断幕を作ってプレゼントをしていました。考えるよりも先に、この横断幕をお見送りの時に飾って皆様にみてもらおうと動きました。その結果、お二人からも『ここまでしてくれてありがとう』と言われ、友人たちにも『なぜ、ここまでしてくれるんですか?』と。『せっかく作ってくださったから、ただただみなさんに見てもらいたくて』と答えました。私もぜひ八芳園で結婚式をやりたいとおっしゃってくださりました。それが正解だったのかは分からないです。だからこそサービスの難しさと考える楽しさを感じています。これが僕にとっての顧客満足度の追求です。

あなたが発揮すべき「リーダーシップ」とは??

やらなくても良い事を自分が率先してやる事ですね。お客様は現状のサービスでも満足して頂けるけれど、もっとこうした方が、もっと喜んで頂けるんじゃないかと考え、それを率先して行動して、実現して背中を見せる事です。お料理のご説明を例にとっても、ただやり方を教えるリーダシップではなく、まずは自分が大きな声で一番にお客様にやってみせる事が大事です。それからできるまで一緒にやってあげる事です。そうする事で後輩が自分で気がついて、自分の力でやろうとする事ができるようになるんです。やり方を教えてしまうと、その型にはまってしまいます。そうではなくて、それぞれに自立性が産まれるように持っていく事だ必要です。普段はあまり語らないようにしています。語り始めると語っている自分に満足してしまう自分がいます。だからあえて語らず、何事も一番に自分がやってみせるという想いで取り組んでいます。

あなたのポジションをかっこよく語ってください

ゲストの願いを叶えられるポジション、お客様の声を形にして伝えられるポジションです。例えば、新郎様が今日誕生日だと聞き取ったとします。何かしてあげられないかと考え、それを実際に行動に移し、ゼロから創り上げる事ができる、夢のようなポジションです。お客様が笑顔になると、何よりもシンプルにやりがいを感じます。新郎新婦様が言葉にならないくらい感動している時に、今日もやってやったな!と思います。 昔はこのポジションをやらなくても良いと思っていました。そんな時、僕が試食会でサービスをした新郎新婦様に気に入って頂き、当日の席次表に僕の名前を入れてくれたんです。でもその場にインチャージとしている事ができなかった。お二人が想いを形にしてくれたのに答えられず、本当に悔しい想いをしました。二度とそういった想いでサービスをしたくないと思いました。だからやろう!と。今は、絶対にやってよかったと思っています。

WAO!!STYLEで叶える私の将来の夢

海外にカフェを開いて、そこの店長をやる事ですね。日本で育った無農薬の野菜を世界に広めるカフェです。レストランではなくて、カフェが良いんですよね。お客様に気軽に楽しんでほしいから。誰でも自由に入ってきてもらって、そこの空間だけがゆっくりと時間が流れるような。そんな場所を創りたいです。そうですね・・・スタッフは4人です。僕は厨房に入って、サービススタッフが3人。20人くらいのお客様が入れる大きくないお店。カウンターがあるのは絶対。その中でお客様全員が見える位置で料理を作る。そんなお店です。 どこの国でというのは特にありません。海外だったらどこでも良いんです。海外が良い理由はあります。日本の料理のおいしさを伝えたいんです。和食ってわけではなくて、素材を大事にする、素材を生かす日本らしい料理の良さを伝えていきたいです。 5年以内には叶えたい、そう思っています。

WAO!!STYLEになって良かった事。

自分を隠さずに表現できる事ですね。自分の事を誰もバカにしないし、何を言ってもその考えに対して、全員が本気で前向きな意見を述べてくれるんです。絶対に否定しない。嘘もつかない。誰かのために本気で考えられて行動できる環境がここにはあります。 常に自分以外の人を意識するようになれました。昔は自分のために行動していたように思います。啓輔さんに『他責にするな』と常に言われていて、いつの間にか自然と全て自分の責任だと思えるようになりました。そして他人を意識して見られるようになってくると、メンバーが何かを間違っていたら、それは自分の責任だと考えられるようになりました。 そういう自分になった事で、昔の自分と決定的に変わった事があります。人の面倒をみるようになった事です。自分に少しでも関わった事は、すべて自分の責任だと考えられるようになり、面倒をみる事も自分の責任の一つだと思えるようになった事が大きいですね。

これからの私の人生はこう進む

これからの私の人生は、どんどん広がっていきます。日本にはとどまりません。世界の人に笑顔を届ける人になり、世界中の人から必要とされる存在になっていきます。高柳拓弥が世界に必要だと言われる人間になっていきます。そのために言語の壁は作らずに学ぶ事が必要です。全世界の人に通じるおもてなしを一番に届ける人間に必ずなります。自分が先頭を切って、日本のおもてなしを世界中の人に発信していきます。どこまでも遠く、広く、僕には辿り着くべきゴールは存在しません。どこまでも成長し続ける人でありたいんです。幼い頃からずっとそうでしたが、いつか命を終えるその日まで、誰かの笑顔を創っていたいと思っています。出会うすべての人を笑わせていたいと思います。別に笑われる事は恥じゃないですし、それで笑ってくれるなら何でもやろうと思います。これが僕の人生の進むべき道です。

キャリアステップ

私の産まれた頃から幼少期

産まれた瞬間に泣きながらおしっこをして、お母さんにかけたらしいです・・・。あんまり泣かない手のかからない育てやすい子だったと聞きました。人を笑わせる事がすごく好きな子供でした。ジャッキーチェンのものまねをして親を笑わせていました。とにかく運動をしてましたね。兄がやっていた野球について行って5歳で野球に出会いました。でもあんまり好きではなかったんです。親が水泳に通わせてくれて今も泳ぐのは得意ですね。

私の小学校時代

宿題をやらないで担任の先生に怒られて、でもその先生が本当に良い方で、見捨てないでずっと付き合ってくれていました。いつも僕を怒ってくれたんです。今でも名前も覚えていて感謝している大事な先生です。 毎日とにかく野球漬け。土日は学校のクラブ、平日は野球場で友達と。練習は嫌で試合は大好きでした。なぜそのやり方で遠投ができるのか、足が速いのかが分からないと監督に言われていたのを覚えています。。

私の中学校時代

野球部に入ったのに、サッカー部と仲が良くて基本的にサッカーをしてました。野球は中学校1年生から先輩より先にレギュラーを取って、あまり上下関係を気にしないチームでした。この頃はとにかくモテましたね。運動神経が良くて、中学校3年生の時には走り幅跳びで練馬区1位になりました。学校の先生に気に入られて信頼される学生でした。困っている人がいたら基本助けるし、分け隔てなく正義感が強かったからかもしれないです。

私の高校時代

野球漬けの毎日でしたが、2年の時に廃部の危機。練習ができなくなって、改めて野球が好きだと感じた時期。野球のない生活は考えられなかったですね。その時にたくさんの部員が辞めて自分を含めて5人だけが3年生として残りました。野球は9人でやるもので、5人ではできないんです。だからこそ後輩の面倒をみる事の大事さを知る事ができました。一人じゃ戦えないと。結果的には強豪校と良い勝負をして新聞にも掲載されました。

私の大学/専門学校時代

高校で野球は燃え尽きて、バスケのサークルに入りました。初心者でしたが、副代表を務めました。アルバイト漬けの毎日で、居酒屋3つとカフェを1つ、派遣を1つ。自分のサービスで人を笑顔にするのが目標だでした。バリ、ベトナム、台湾、韓国、と海外旅行にも行きました。そこで異文化に触れるのが好きな自分が発見できたんです。そこから海外に興味を持つようになり、将来は海外で働きたいと漠然と思うようになっていきました。

私がWAO!!STYLEに決めた理由

純己さんと話をして、この人と一緒に働きたいなと強く思った事がきっかけです。仕事の事を本当に楽しそうに話してくれて、自分の話も楽しそうに聞いてくれたのがすごく嬉しかったんです。こういう人になりたいと思いました。その後、直子さんと出会い、この人を越えたいと思うようになりました。面接した時にすごくいろいろ言われ、この人を越えたサービスができたら自分は最高のサービスマンになれるんじゃないかと思いました。

世の中にWAO!!STYLEを発信してください!!

人生でやらなくても良い事は、何一つない。『適当』と言う言葉はこの世には存在しない。必ず何事にも決まりがあって、まずはそれを守らないと目の前にいる人は幸せにできない。もし、何か一つでもやっていない事があるならば、自分の周りの誰かが幸せになっていないという事。だからこそ、自分の行動に対して、責任を持ち、周りの人の人生に責任を持って生きる。それがWAO!!STYLEです

あなたにとって「WAO!!STYLE」とは??

人生・・・人生ですかね。自分がやろうとしている事、やりたい事を最大限に表現できて、それを形に変え、目の前の人を笑顔にできる場所。誰かのために本気で考え、行動をし、実現をさせる事だけを考えていられる。それだけしか考えていない。一つのサプライズをするでも、配置とかやり方とか、細かいディティールまでこだわる。そんな場所。僕の人生ですね。他人のために何かをする事が、僕の生き方そのものです。

なんでもやります!!興味あります、が口癖

余力はたくさんある、次は大舞台に期待男子

中東にさらっと立っていて誰も気づかない扉。

大きくて頼りたくなる

やるとなったら強いタイプ

切り込み隊長!いろんな思いを大切に。

人を幸せにする笑顔

最近サッカー日本代表に入った人に似すぎ

真面目一本気で、勉強家なやつ

努力家、真面目、気が利く、しっかり者

案外真面目、笑顔が可愛い優しい後輩

ずっと一緒。そろそろ次のステップ、面倒見ます

ブレない。なぜか憎めない生意気(笑)

毒舌モンスター!しかし、その中に愛あり

つんつんつんつんでれ。最近しっかりしたなーって思う。

同じ日に内定を勝ち取った盛り上げ上手

世代を越えて頼りにされる、時に熱血!

やり方は違えど背中をしっかり押してくれる

いつもたくさんのことを教えてくれる人

何をするにしても一番早い、圧倒的な早さ。

大好きな人!!ずっと一緒にいたい人!

どんな時もしっかり最後まで面倒を見てくださる。ムードメーカーキャプテン!!

真っ直ぐで全力な人。オフは明るくて楽しい方

常に先々を見すえていて行動が早い先輩

厳しさと楽しさのバランスが絶妙!盛り上げ隊長!

正直に伝えてくださる人。

愛がある人!何事も体現してくれる!!

今まで出会ってきた人の中で一番のツンデレ

笑顔がステキで、お客様に対して、思いが強い

ストイック、強そう!

お兄ちゃん。

的確で熱いイメージ

沢山のことを背中で一番教えてくれた方

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